כיצד שילובי חומרים שונים משפיעים על התנגדות הטמפרטורה הגבוהה והתנגדות קורוזיה של שקיות בישול?

פוליאסטר (PET) + נייר אלומיניום (AL) + פוליאולפין (למשל, CPP, PE)
עמידות בפני טמפרטורה גבוהה: פוליאסטר (PET), עם נקודת התכה גבוהה יחסית של כ- 250 מעלות וחוזק מכני חזק, שומרת על יציבות צורתו ומתנגדת לעיוות בטמפרטורות גבוהות, ובכך מספקת תמיכה מבנית בסיסית לתיק הרטור. נייר אלומיניום (AL), המתגאה בנקודת התכה גבוהה עוד יותר ותכונות מחסום יוצאי דופן, פוגע למעשה בהעברת חום. זה ממזער את ההשפעה של טמפרטורות גבוהות חיצוניות על המזון הארוז ומונע קרע בשקיות הנגרמות כתוצאה מהתרחבות גז פנימי במהלך תהליך הרטורט. פוליפרופילן יצוק (CPP) או פוליאתילן (PE) בתוך משפחת הפוליולפין מציג יכולות איטום חום מעולות. במהלך חוזרת טמפרטורה גבוהה, חומרים אלה מתקשרים בחוזקה עם שכבות אחרות, מבטיחים חותם מאובטח ומונע חדירת קיטור. הסינרגיה של שלושת החומרים הללו מאפשרת לשקיות Retort לסבול תהליכי עיקור קיטור ב 121 מעלות ומעלה, לעמוד בדרישות המחמירות של עיקור מזון גבוה בטמפרטורה.
עמידות בפני קורוזיה: נייר אלומיניום משמש כמחסום אימתני כנגד גזים חמצן, לחות וגזים מאכלים, מגן על המזון מפני מגע עם חומרים מאכלים חיצוניים ושומר עליו מפני חמצון וקורוזיה. גם פוליאסטר וגם פוליאולפין הם בעלי יציבות כימית טובה, ומפגינים סובלנות כלפי חומצות נפוצות, אלקאליס וכימיקלים אחרים. ראוי לציין כי פוליאולפין מציג התנגדות חזקה במיוחד לממסים אורגניים. שילוב חומרי זה מאפשר לשקיות Retort להסתגל לסביבות ה- pH של מרבית מוצרי המזון, למנוע תגובות כימיות בין המזון לחומרי האריזה במהלך אחסון ובישול, ובסופו של דבר להרחיב את חיי המדף של המזון.

ניילון (PA) + נייר אלומיניום (AL) + פוליולפין
עמידות בפני טמפרטורה גבוהה: ניילון (PA) מציג עמידות בפני חום מעולה ותכונות מכניות, ושומר על גמישות טובה וכוח אפילו בטמפרטורות גבוהות. מאפיין זה מכריע ביעילות את שקית החזרות כנגד ההשפעות של תנודות טמפרטורה וריאציות לחץ במהלך תהליך הבישול. נייר אלומיניום ופוליולפין מנצלים גם הם יתרונותיהם העמידים לטמפרטורה גבוהה, כאשר הראשון מספק בידוד תרמי והאחרון מאפשר איטום חום אמין. שילוב זה מעצים לשקיות רישום לא רק כדי לעמוד בבישול טמפרטורה גבוה אלא גם לשמור על שלמותם המבנית בסביבות עם שינויי טמפרטורה תכופים, מה שהופך אותם למתאימים לאריזת מזונות הדורשים מחזורי חימום מרובים או טיפולי טמפרטורה מגוונים.
עמידות בפני קורוזיה: ניילון מטבעו כולל יציבות כימית גבוהה ומדגים סובלנות מצוינת כלפי מגוון רחב של כימיקלים. זה מציע במיוחד תכונות מחסום חזקות כנגד חומרים שומניים, ומונע למעשה נזקי אריזה הנגרמים כתוצאה מחדירת נפט. בשילוב עם המחסום והתכונות העמידות בפני כימיקלים של נייר אלומיניום ופוליולפין, שקיות רטורט שנבנו משילוב חומר זה יכולות להתנגד ביעילות לשחיקת חומרים כמו שמנים וחומצות אורגניות בתוך המזון, כמו גם השפעתם של מזהמים כימיים חיצוניים. זה מבטיח כי המזון יישאר ללא זוהר לאורך תהליכי האחסון וההובלה.

פוליפרופילן מכוון ביו (BOPP) + פוליווינילידן כלוריד (PVDC) + פוליולפין
עמידות בפני טמפרטורה גבוהה: פוליפרופילן מכוון דו -מימוי (BOPP) מציע עמידות טובה בשקיפות חום ושקיפות, תוך שמירה על מידה מסוימת של קשיחות ויציבות צורה בטמפרטורות גבוהות תוך מאפשרת הדמיה ברורה של המזון בתוך התיק. פוליווינילידן כלוריד (PVDC) מציג תכונות מחסום מצטיינות, חוסם למעשה חמצן, אדי מים וריחות, המסייע בשימור איכות וטעם המזון הארוז במהלך בישול בטמפרטורה גבוהה. פוליולפין, האחראי על איטום חום, עובד במקביל לשני החומרים האחרים. יחד הם מאפשרים לתיקי Retort לסבול רמה מסוימת של טיפול בטמפרטורה גבוהה, מה שהופך אותם לבחירה פופולרית עבור יישומי אריזת מזון הדורשים הן שקיפות והן עמידות גבוהה לטמפרטורה.
עמידות בפני קורוזיה: תכונות המחסום המעולות של PVDC מאפשרות לו לבודד ביעילות חומרים מאכלים חיצוניים. בנוסף, הוא מספק התנגדות מצוינת כנגד חומרים נדיפים הנפלטים על ידי המזון עצמו, ומונע תגובות בין חומרים אלה לחומרי האריזה. ל- BOPP ופוליולפין יש גם מידה מסוימת של עמידות לכימיקלים נפוצים. שילוב חומרי זה מבטיח כי שקיות RETORT ישמרו על עמידות בפני קורוזיה מעולה כאשר הם נחשפים לרכיבים חומציים ואלקליים במזון, כמו גם מזהמים כימיים בסביבה החיצונית, ובכך שומרים על בטיחותו ואיכות המזון.